白酒入口后有股霉味

董香型白酒为啥有霉味?

因为董香型白酒是药材入曲酿造的白酒，董香型白酒是药材参与白酒酿造，虽然劲酒与董香型白酒一样，有药材香，但它不是董香型白酒。 贵州董香型白酒地方标准DB52/T550-2008，董香型白酒只针对贵州省境内，以高粱、小麦、大米为原料，制曲过程中加入中草药，经传统固态法大小曲发酵、串香蒸馏、长期陈酿、勾兑而成的，微带舒适药香，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有传统董香型风格的白酒。

38度的白酒有淡淡的发霉气味正常吗?

白酒一般是利用时间来进行发酵的。 这段时间就是封好酒坛放到酒窖里到开坛的这段时间，而这段时间内会有少部分的霉菌在坛中存活，所以一般都会有霉味的。